La Chagra Viva

Chocobola

  • Organización: Colectivo de Reservas Campesinas y Comunitarias de Santander.
  • Lugar de origen del producto: vereda la Cuchilla, Lebrija, Santander.
  • Presentación: bolsa de chocolate en bola por libra.

DESCRIPCIÓN

Un grupo de mujeres y jóvenes de la vereda La Cuchilla en Lebrija, Santander, plantan y cuidan con mucho amor el cacao que le da vida a este chocolate en bola orgánico, que crece en un sistema agroforestal propio y autónomo. El tostado lo hacen con el gas que produce un biodigestor que ellas mismas fabricaron y mantienen, para procurar también su soberanía energética.

Aunque su presentación es una bolita, no se confundan, no es chucula, pues esa última se prepara con granos molidos, mientras que esta chocobola es solo cacao y azúcar.

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