• Organización: Colectivo de Reservas Campesinas y Comunitarias de Santander.
• Lugar de origen del producto: vereda la Cuchilla, Lebrija, Santander.
• Presentación: tarro de 370 ml.

Es un privilegio contar con esta miel recolectada por un grupo de mujeres jóvenes de Cachirí, por la relevancia que ellas tienen en la protección de su territorio y de su biodiversidad, a través de la apicultura. La miel viene de un ecosistema de alta montaña en las estribaciones del páramo de Santurbán, específicamente en el municipio de Suratá. Es tan bueno su trabajo que en noviembre de 2018 tres apicultoras, Ángela Villamizar, Luz Etty Maldonado y Lizeth Hernández, ganaron el primer premio y varias menciones de honor en el Concurso “Identificación de mieles especiales de Colombia con características asociadas a su origen Geográfico y/o Botánico”, organizado por Apiarios El Pinar y apoyado por Colciencias y el Ministerio de Agricultura.

Para hacer pedagogía sobre los aprendizajes y retos de este trabajo, la organización ha ido compartiendo información construida por apicultores y múltiples fuentes sobre el proceso y resultado de su trabajo, por ejemplo, por qué se cristaliza la miel.